步驟step

1

準(zhǔn)備好所需的食材

步驟step

2

將所有食材用清水沖洗干凈，豆腐干切三角塊，香菇隨意切塊，辣椒切小段

步驟step

3

五花肉切片

步驟step

4

五花肉放入德國WOLL鍋里，中火慢慢翻炒，等肉里水份炒干后，滴入少許食用油

步驟step

5

等五花肉炒至兩面變金黃色時，加入蒜片、姜絲、料酒、醬油等一起翻炒

步驟step

6

加入豆腐干、香菇繼續(xù)翻炒

步驟step

7

大約炒1分鐘左右后，加入辣椒和鹽，翻炒1分鐘右左右，加入少許胡椒粉翻炒均勻即可出鍋

五花肉炒豆腐干的成品圖

五花肉炒豆腐干的烹飪技巧技巧tips

1、加菜前加入醬油，讓肉更加入味，同時沒腥味

2、五花肉中可以炒出油，適當(dāng)減少油的量