相信很多人都有這種情況。手機(jī)、平板電腦,輪著看，眼睛很受傷。建議大家在日常飲食，可以吃更多的食物的眼睛。

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說(shuō)到護(hù)眼產(chǎn)品，你會(huì)想到胡蘿卜、豬肝和枸杞。

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但是最推薦的是雞肝。雞肝明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，每三到五吃一次，孩子的眼睛就明亮了。

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雞肝含有豐富的維生素A,每100克雞肝含有10414微克的維生素A,和每個(gè)豬肝100克、枸杞只包含4972毫克和1625毫克的維生素A,這意味著雞肝肝兩次的影響,枸杞6倍,雞肝也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可提高人體免疫力、養(yǎng)肝明目、保護(hù)視力,讓眼睛明亮,視力越來(lái)越好。今天來(lái)分享一份韭菜炸雞肝，簡(jiǎn)單易學(xué)，不妨一試哦!

韭蔥雞肝

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材料準(zhǔn)備:

雞肝400g，韭菜適量，洋蔥一半，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥適量，姜適量，大蒜適量，鹽適量，生抽2湯匙，料酒適量，少許糖，胡椒粉1茶匙

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制作步驟：

準(zhǔn)備好所有的配料和調(diào)味料，加入新鮮的雞肝

將血液浸泡在水中，然后撕開筋膜，用水沖洗。切幾片姜，加入適量的水，切成姜片和適量的料酒放入鍋中，大火燒開水，放入干凈的雞肝，大火煮沸后撇去泡沫。撇去泡沫后，把火關(guān)小，讓肝臟沸騰。將雞肝瀝干，待涼后撕成小塊。把它們放在碗里，放在一邊。

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2、韭菜、青椒和紅椒洗凈后切成韭菜段和辣椒片，蔥切成段，蒜、姜切成段，姜切成段，蔥洗凈后切成小塊備用。

3.把醬汁調(diào)勻。加入料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽、糖及胡椒粉1湯匙。

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4、食物，鍋中由油倒出，油熱。加入切碎的蔥、姜、蒜煸炒出香味,倒入處理好的雞肝炒,然后倒入準(zhǔn)備好的汁,攪拌均勻,使雞肝汁吸收材料,然后加入切碎的洋蔥,青椒炒,可以添加韭菜段上的韭菜鍋盤。

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提示：

1. 在準(zhǔn)備醬汁時(shí)，根據(jù)自己的口味添加或減少調(diào)料。

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2、喜歡吃辣的，可以放一點(diǎn)熱小米，多吃涼的。