農(nóng)家小炒肉的做法  

青椒洗凈，切段或者切片都行。

五花肉切片。

姜蒜切片。

起鍋燒油，下入肉片煸炒，炒出油。

肉片微微泛黃時下姜蒜，繼續(xù)煸炒。

下入一勺紅油豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。

下切好的青椒。

大火翻炒大概30秒，加入少許白糖和生抽提鮮，翻炒均勻出鍋。

入口香辣，非常下飯。

小貼士喜歡吃辣的選螺絲椒、二荊條、朝天椒，怕辣的可以選辣度稍微低一點的辣椒。加一點糖可以降低辣度，最重要的是還能提鮮。生抽放之前可以先嘗下咸淡，防止放多了太咸。